StevioSide, Stevioin 또는 Stevia Extract로도 알려진 Stevia는 화학식 C38H60O18을 갖습니다. 그것은 국소 인 가족 (중국의 달콤한 잎 국화로 알려짐)의 식물 인 Stevia Rebaudia에서 추출한 천연 감미료입니다. 그것은 일반적으로 시원한 달콤한 맛으로 흰색에서 약간 노란색 결정 분말 또는 과립의 형태로 나타납니다. 최근에는 식품 가공 및 건강 분야에서 많은 관심을 끌었습니다.
남미의 파라과이와 브라질 출신의 식물 인 스테비아는 스테비아가 뿌리, 줄기, 잎 및 기타 부분에 풍부하며, 특히 잎의 내용은 먼저 순위입니다. 1931 년 초, 프랑스 과학자들은 스테비아의 독특한 단맛을 성공적으로 추출했습니다. 20 세기 중반과 후반이 도착하자마자 스테비아는 경제적 가치와 의약 효과로 인해 전 세계에 널리 소개되었습니다.
