스테비아의 구성 요소는 음식과 음료의 맛과 단맛을 향상시키는 데 탁월한 영향을 미칩니다. 스테비아는 식음료 산업에서 여러 역할을합니다. Stevioside 및 Stevioside A 성분은 특히 아이스크림 및 청량 음료에 적합하여 제품에 독특한 맛을 더합니다. 한편, 스테비오 사이드는 또한 염화물, 아스파탐 및 시클 라 메이트와 같은 다른 감미료와 시너지 효과를 발휘하여 단맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 또한, 스테비오 사이드와 그 염은 과일과 채소의 숙성 과정에서 잘 작동하는 반면, 스티비오 사이드 자체는 종종 음식, 음료 또는 제약의 향기 및 향미수로 사용됩니다. 언급할만한 가치는 스테비아는 소금 - 음식의 무료 저장에도 사용될 수 있고 유당 및 말토오스 시럽과 같은 성분과 함께 단단한 사탕을 만들 수 있다는 것입니다. StevioSide는 또한 사탕 생산에서 잘 작동하며 껌, 버블 껌 및 파파야 및 파인애플과 같은 풍미가있는 다양한 맛의 구미 사탕을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
